Porter Beer

Εξαιρετικά αρώματα στη μπύρα PorterΗ ιστορία της porter δεν είναι τόσο εύκολο να προσδιοριστεί, όπως συμβαίνει με άλλες μπύρες. Υπάρχουν όμως μερικές λεπτομέρειες που είναι γενικά αποδεκτές. Η porter αναπτύχθηκε ως συνταγή για μια μπύρα που μιμήθηκε το αποτέλεσμα της λαϊκής πρακτικής συνδυασμού μπύρας, συνήθως brown και mild ales. Έτσι το πρωτο της παρατσούκλι ήταν «entire». Πώς τελικά έφτασε να ονομάζεται porter είναι μια ιστορία που χάνεται στην ιστορία αν και πολλοί υποστηρίζουν την ιστορία Ντάρλινγκ, ότι αυτό συμβαίνει επειδή οι ​​αχθοφόροι(porter) του Λονδίνου ήταν μεγάλη φαν της μπύρας.

Στυλ
Η porter ήταν κάποτε η πιο δημοφιλής μπύρα στην Αγγλία και την Αμερική. Τη θέση της πήρε η pale ale, η οποία στη συνέχεια έχασε τη θέση της από την Pilsner. Σε αντίθεση με την pale ale, η οποία συνέχισε τις πωλήσεις, η porter είχε φθίνουσα πορεία και στις δυο πλευρές του Ατλατικού. Στις ΗΠΑ, η ποταπαγόρευση ήταν το τελευταίο καρφί στο φέρετρο της φθίνουσας πορείας. Στην Βρετανία ο τζίρος μειώθηκε γιατί η φορολόγηση γινόταν βάση της πυκνότητατας OG. Στο τέλος του 20ου αιώνα άρχισε όμως πάλι να παίρνει τα πάνω της

Γευσιγνωσία:
Η porter είναι πολύ σκούρα μπύρα. Το άρωμα της περιέχει συνήθως ήπιες μυρωδιές από  καβουρδισμένους σπόρους, σοκολάτα και ζαχαρωτά. Μπορεί επίσης να υπάρχουν οσμές καφέ ή γλυκόριζα.

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s