Indian Pale Ale (IPA)

Goose, από τις πιο γνωστές μπύρας IPAΣτις αρχές του 1700 η Βρετανία είχε ένα πρόβλημα. Στρατεύματα και Βρετανοί πολίτες που ζουσαν στην Ινδία, στο πλαίσιο της αποικιοκρατίας δεν είχαν πρόσβαση σε καλή βρετανική ale και όλες οι προσπάθειες να μεταφέρθεί βρετανική βύνη έπεσε στο κενό αφού το φορτίο σιγά σιγά χαλούσε. Η India Pale Ale, ή IPA, ήταν η λύση. Η ποσότητα λυκίσκου σε αυτό το ρόφημα το προστάτευε από τη θερμότητα.

Η IPA θα μπορούσε να έχει περάσει στην ιστορία, όταν η βρετανική κατοχή της Ινδίας έληξε. Αλλά ένα μοιραίο ναυάγιο την καθιέρωσε. Το 1827 ένα πλοίο που φεύγει από το Λονδίνο χτυπήθηκε και μερικά από τα βαρέλια IPA καταστράφηκαν. Τα υπόλοιπα βαρέλια πουλήθηκαν στην Αγγλία και προκάλεσαν μεγάλη επιτυχία.

Γευσιγνωσία

Η καλή IPA θα έχει χρυσαφί χρώμα ή πορτοκαλί. Θα έχει ένα ευχάριστο άρωμα λυκίσκου. Το άρωμα πρέπει να είναι ισορροπημένο ανάμεσα στην πικρία που προκαλεί ο λυκίσκος και στην γλυκύτητα της βύνης

Με το φαϊ

Δύσκολα συνδυάζεται με κάποιο φαϊ αφού είναι καλύτερο να κρατήσετε την γεύση του λυκίσκου και να μην την αναμείξετε. Παρ’ όλα αυτά το ψητό κρέας με σάλτσα Barbeque ταιριάζει αρκετά.

ΥΓ: Φτιάξαμε κι εμείς μια σπιτική IPA. Διαβάστε παραπάνω λεπτομέρειες

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s